Mug Cake fit con cacao nibs

Mug Cake fit con cacao nibs (apto diabéticos/celiacos/veganos)

Los nibs de cacao constituyen una fuente de energía rápida. Esta cualidad los convierte en un alimento de excelencia para deportistas. Además, mejoran la oxigenación celular y tienen alto poder antioxidante, el cual funciona estimulando las defensas y reforzando el sistema inmune. Además, esta receta aporta una gran variedad de nutrientes, tales como:
Huevo: aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas (en especial vitamina B12, ácido pantoténico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina) y minerales (fósforo, zinc, selenio).
Avena: Además de energía, la avena contiene fibra (mayormente de tipo soluble), vitaminas y minerales como la tiamina, vitamina B6, ácido fólico, hierro, magnesio y zinc.

Ingredientes    

• 1 huevo (reemplazo: ¼ de banana pisada)
• 3 cucharadas harina de avena (reemplazo: premezcla sin tacc)
• 1 cucharadita de Cacao Nibs Organikal Superfoods
• ¼ de cucharadita polvo de hornear
• Azúcar mascabo (1 cucharada sopera) o edulcorante a gusto (1 sobre o 1 cuchardita de té)
• 3 cucharadas leche desnatada (reemplazo: bebida de soja/coco/almendras)
• 1 pizca sal

Elaboración

En un bol tamizamos la harina, incorporamos el polvo de hornear y mezclamos bien.
Añadimos el huevo, la leche y el azúcar o edulcorante. Echamos la pizquita de sal y volvemos a mezclar todo muy bien. Agregar los Cacao Nibs Orgnikal Superfoods.
Una vez todo bien integrado, incorporamos la mezcla a una taza, sin llenarla del todo (sólo hasta un poquito más de la mitad).
La introducimos en el microondas durante 1 minuto y 40 segundos aproximadamente. Comprobamos que este hecho en el interior con un palillo. Si no es así, continuamos cocinando a intervalos de 10min hasta que este hecho.